1. Fouetter au batteur 2 œufs + 120g de sucre + extrait de vanille liquide jusqu’à obtenir un mélange mousseux
2. Ajouter 120g de beurre fondu refroidi
3. Ajouter 200g de farine et 1CàS de levure chimique
4. Ajouter 100 ml de lait ou 1 yaourt nature
5. Bien fouetter le tout au batteur
6. Pendant ce temps verser 1 CàS de farine sur 130g de myrtilles (fraiches ou surgelées), afin d’éviter qu’à la cuisson elles ne se retrouvent au fond du muffin.
7. Ajouter les myrtilles à la préparation et mélanger délicatement à la spatule
8. Remplir des mules à muffins au ¾
9. Recouvrir d’1 càc de crumble (50g de farine, 40g de beurre mou et 40g de cassonade)
10. Faire cuire dans 1 four préchauffé à 180° pendant 35 min
